油脂之皂化價及INS值
中文名稱(常用油) 氫氧化鈉(NaOH) 氫氧化鉀(KOH) INS值
精製椰子油 0.183 0.256 247
軟棕櫚油 0.142 0.199 143
紅棕櫚油 0.142 0.196 110
硬棕櫚油 0.142 0.199 151
冷壓橄欖油 0.135 0.190 106
橄欖油 0.135 0.190 106
欖脂 0.134 0.188 116
甜杏仁油 0.139 0.195 97
蘆薈油 0.139 0.195 97
杏桃仁油 0.139 0.195 91
酪梨油 0.1339  0.1875 99
天然蜜蠟 0.069 0.097 84
金盞花油 0.139 0.195 97
茶籽油(苦茶油) 0.137 0.192 128
山茶花油 0.134 0.188 108
芥花油 0.133 0.187 72
蓖麻油 0.127 0.178 95
可可脂 0.138 0.194 157
玉米油 0.136 0.190 69
棉籽油 0.137 0.192 89
月見草油 0.135 0.190 30 
葡萄籽油 0.136 0.191 52
榛果油 0.139 0.195 94
荷荷芭油 0.066 0.092 11
乳油木果脂 0.128 0.179 116
夏威夷果油 0.135 0.189 24
澳洲胡桃油 0.139 0.195 119
芒果脂 0.137 0.192 146
芒果油 0.128 0.173 120
鴕鳥油 0.139 0.195 128
棕櫚核油 0.156 0.2184 227
花生油 0.137 0.192 99
開心果油 0.133 0.186 92
開心果脂 0.142 0.199 120
南瓜籽油 0.139 0.195 67
米糠油 0.133 0.187 82
玫瑰果油 0.133 0.182 10
芝麻油 0.134 0.188 81
硬脂酸 0.141 0.198 196
大豆油 0.136 0.191 61
向日葵花油 0.135 0.189 63

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





 


 

 

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每種油都有一個皂化價.

皂化價是指要皂化一克的油脂所需的氫氧化鈉之毫克數.

而所謂的皂化則是指油脂與強鹼反應形成甘油與肥皂的化學作用.


計算公式為   
      
油的公克數 X 皂化價 = 氫氧化鈉所需公克數

氫氧化鈉所需公克數 X 2.5 - 3 倍 = 溶解氫氧化鈉所需水公克數

比如:

配方為  橄欖油 80公克 + 椰子油20公克

                      
 (橄欖油 80 X 0.134) + (椰子油 20 X 0.19) = 10.72 + 3.8 = 14.52   此為氫氧化鈉所需量
                        
                               氫氧化鈉所需量  14.52 X 2.5 = 36.3 此為水所需量
                                                                         
多數做手工皂喜歡將氫氧化鈉打折來做, 一般折數為5%
 
計算方法則為     14.52  X0.95=13.79
                                                                         
個人通常是採四捨五入法, 故會採用14公克為NaOH值) 
                     
                                                         
操作時, 請將橄欖油和椰子油合計一百公克的油放入鍋中加熱  
                                                         
另取容器倒入36公克的水, 再倒入14.5公克的氫氧化鈉來製作手工皂

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